Павел Анушаванович Урушанян

28 лет в сфере ресторанного бизнеса, шеф повар ресторанов Де Марко, Розмарин. Опыт работы в кремлевском пуле на торжественных мероприятиях с первыми лицами государства и бизнеса.

Технолог общественного питания.

Гр. РФ прописка г. Москва.

Приготовление обедов по диетам, ККк, безглютенов, без лактозы, с доставкой, по программе, назначенные диетологами. (3.000- 5.000 руб за работу, без продуктов на 3−4 дня. Продукты оплачиваются отдельно, в зависимости от разрешенных к употреблению).

Выезд на дом, приготовление обедов на 3−4 дня (10.000 руб выезд)

Налажу бизнес по доставке (обедов эконом и бизнес сигмента, ЗОЖ, спортивного питания, фаст фуда…
Осуществляю широкий спектр заказов (мастер классы, кейтеринг, фуршет, банкет, выезд на природу, в частных домах, свадебные мероприятия, блюда на гриле и огне).
Составление меню, согласно ротации продуктов. Технологические карты, с описанием процесса приготовления в массовом производстве.
Технолог общественного питания.
Большой опыт работы в частных домах VIP поваром. Специалист итальянской, русской, кавказской, французской, средиземноморской, паназиатской кухни. Обеды ЗОЖ (диетические, вегетарианские, учёт калорийности). Составление технологических карт и процессов.