Артём Александрович Ширшов

Опыт работы: более 10 лет в различных ресторанах и отелях Москвы. Опыт запуска заведений разной направленности и кухни: от стритфуда до рестобаров.
Услуги:
Запуск кухни заведений с нуля.
Полное ведение проекта.
Консультации по всем аспектам касаемо кухни.
Составление технологических карт.
Расчёт КБЖУ и себестоимости продуктов.
Помощь в выборе оборудования и инвентаря.
Грамотная планировка цехов.
Оценка компетенции и подбор персонала.
Образование: диплом специалиста с большим опытом работы.
Личные качества: организаторские навыки, пунктуальность, честность.
Свяжитесь со мной, чтобы узнать больше о моих услугах и обсудить детали вашего заказа. Уверен, что вместе мы сможем создать что-то особенное!